时间：2024-10-14 浏览量：
导读：终于学会辣椒怎么存放，家里辣椒太多又下雨，这样存放一年不会坏。
哈喽大家好我是老左一个爱研究美食的90后。现在的这个季节正是蔬菜大量上市的时候，家里种了很多的蔬菜也全都可以吃了。吃不完除了送人之外就是扔掉，造成了大量的浪费。对于从小生活在农村的我们真的是好心疼。还记得小时候在农村每年这个时候老妈都会储存一些蔬菜留着冬天吃。豆角和黄瓜类还是比较好储存的，用开水烫一下冻起来即可。
在蔬菜里面最难储存的就是辣椒，辣椒虽然现在的价格比较便宜一点，但是到了冬天价格就要翻好几倍。所以就要想尽一切办法储存起来。今天就把老妈传统的储存方法分享给大家，放一年都不会坏掉。
做法：
1，采摘回来的辣椒清洗干净，先不要去掉辣椒蒂，起锅烧水，水开后下入辣椒焯水1分钟。
2，焯水后的辣椒捞出过一下凉水，这样做出来的辣椒不仅颜色好看而且更加的脆嫩。
3，泡好的辣椒捞出放在架子上控干表面的水分（也可以放到阳光下暴晒，把辣椒晒干放到保鲜袋中储存即可）
4，晒干水分的辣椒去掉辣椒蒂从中间剪开取出辣椒籽放到阳光下暴晒，如果刚好赶上下雨阴天就放入烤箱烤干。暴晒出来的辣椒颜色要比烤的好看。
5，不管是晒干还是烤干加入一勺食盐用手搓均匀。放入保鲜袋或者密封罐中可以保存一年都不坏。
今天就给大家分享到这，喜欢辣椒这种储存方法的家人们记得收藏哦！想要那种蔬菜储存方法的家人们欢迎留言。
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