时间：2024-11-04 浏览量：
莱山蜜桃优质高效栽培管理技术
张云英
莱山蜜桃是在山东省烟台市莱山区曲村发现的实生变异， 1995 年经烟台市果树专家鉴定并命名。 果实阳面鲜红色，成熟时果面全红，果肉白色，肉质细密，果味甘甜，黏核，耐贮运。2012 年，山东省肥城市仪阳街道办事处大考山村从烟台农科所引入莱山蜜桃进行栽培试验，发现该品种生长结果表现良好，丰产稳产，品质极优。现将其优质高效栽培管理技术总结如下。
1 引种地概况
肥城仪阳街道大考山村地处北纬 36°7′48.2" ，东经 116°45′10.9" ，年均温 13.2 ℃ ，年均降雨量659.5 mm ，年均无霜期 189 天，年日照时数 2 654小时。 引种园为丘陵山地，褐土（属风积型黄土类型）， 土壤 pH 值 7.5 ， 土层深厚 （ 100 cm 以上），土壤有机质含量 1.28% ，园区排水条件好，有灌溉条件。引种面积 1 hm 2 ，株行距 4 m×6 m 。
2 品种表现
2.1 生长结果表现 在引种园 3 月中旬萌芽，3 月底至 4 月上旬初花， 6 月下旬果实开始上色， 8 月上旬果实成熟，货架期 10～15 天。 幼树生长势强，成形快，树体健壮。 幼树以中长果枝结果为主，成龄树各类果枝均可结果。 结果早，产量高。定植第 2 年即开花结果；第 3 年平均株产 33.4 kg ，折合亩产量 936 kg ；第 4 年株产量可达 79.9 kg ，折合亩产量 2 238 kg ，经济效益十分可观。
2.2 果实经济性状 莱山蜜桃果实近圆形（图1 ），果个大，平均单果质量 326 g ，最大 510 g 。果实阳面鲜红色，成熟时果面全红，果肉白色，肉质细密，果味甘甜，含可溶性固形物 14%～16% ，黏核，品质极优，耐贮运。
图 1 莱山蜜果实
3 栽植要点
3.1 园地选择 选择土质疏松、有机质含量丰富、浇灌方便、背风朝阳的平地，尽量远离污染源，减少有毒有害物质对桃果品质的影响。
3.2 苗木定植
1 ）选苗。选择根系完整、干基部粗度 0.8 cm以上，高度 1.2 m 以上的大苗壮苗，确保苗齐苗旺，建园后园内苗木整齐一致。
2 ）整地。 定植前先整平土地， 然后开挖宽1.5 m 、 深 0.8 m 的定植沟。 挖沟时， 将生土和熟土分开放置， 回填时每亩施入优质腐熟土杂肥 4 000 kg 左右， 并与生土充分混合均匀回填， 注意上层 30 cm 处不能有粪， 以免烧根。回填后立即灌水沉实备栽。 为防止雨季或大水漫灌时积水， 最好起垄栽培， 栽植沟起垄高度20～30 cm ， 上宽 80 cm ，下宽 120 cm ，上下面呈梯形。
3 ）栽植。 在定植沟中间位置按株距 4 m 挖好树穴，树穴标准 60 cm×50 cm×40 cm 。 把苗木放置在树穴中心， 填土至树穴深度一半时轻提苗木，使根系自然舒展之后再次填土，边填土边踩实，待将穴填满后踏实土层，使苗木根部栽植痕与地面齐平，整修 1 m 见方的树盘，然后浇足水，水渗下表皮稍干后覆土整平，最后树盘上面覆盖地膜增温保墒。
3.3 整形修剪 一般采用自然开心形，主干高度 70 cm 左右， 在主干上选择合适角度上下交错培养 3 个主枝，每个主枝着生 3 个侧枝。
定植第 1 年， 栽后立即定干， 在主干高度60 cm 处摘心，促进苗木萌发副梢，留方向、位置合适的三大副梢作主枝，三大主枝上下错开，围绕主干均匀分布。其余枝条摘心或扭枝，作为辅养枝培养。 主枝长度到 80 cm 左右时，在 60 cm处选一饱满芽剪截，促发新梢，留作侧枝，三大主枝开心形初步形成。 夏季枝条柔软时开拉主枝角度，冬季疏除徒长枝和直立旺枝，在距主枝基部 50 cm 处有背下芽的部位短截， 剪口芽作主枝延长枝。
第 2 年春季主枝新梢长到 40 cm 时， 在背下芽 1 cm 处摘心，作为主枝延长头。 在距主枝基部 60 cm 处选下侧方枝条培养第一侧枝。 在第一侧枝的相反方向， 在主枝上合适位置选留第二侧枝，侧枝基部应着生在主枝背侧方。侧枝长到 30~40 cm 时摘心促生新梢。侧枝剪留要比主枝短，疏除过密枝、细弱枝等，其他枝如有生长空间可通过摘心或捋枝等措施培养成各类结果枝组。
第 3 年树体管理和第 2 年基本相同， 主要是主枝摘心促梢， 夏季枝条生长旺盛时及时疏除徒长枝、背上枝，此时开始培养第三侧枝，可以在第一侧枝上方合适位置选留， 侧枝及时摘心培养各类结果枝组。
第 4 年开心形树形基本形成， 主干上分布三大主枝， 保持骨干优势， 每个主枝上合理分布 3 个侧枝， 主枝和侧枝上分布多个小的结果枝组。
3.4 土肥水管理
1 ）合理施肥。 春季追施含氮量高的果树专用肥，施肥量占全年的 40% ，采用环状施肥法。
果实膨大期，追施氮、磷、钾含量平衡的复合肥，施肥量占全年的 30% ，采用放射沟施法。秋季果实采收后施基肥，亩施腐熟农家肥 1 500 kg ，同时施氮、磷、钾含量平衡的复合肥，施肥量占全年的 30% ， 在树行中间挖 1.4 m 深、 1.2 m 宽的沟施入。 秋施基肥时，第 1 年隔行挖沟，第 2 年换行挖沟，这样年年轮换，肥效均衡。 结合秋施基肥，全园深翻 40 cm 。
2 ）浇水排涝。 每年在春季、果实膨大期、入冬前施肥时浇水 2～3 次， 如遇下雨可在雨前施肥。 雨季注意排水，保证园内不积水。
3.5 花果管理 莱山蜜亩产量控制在 2 600～3 500 kg 为宜。 要严格疏花疏果，控制留果量，合理负载， 保证树体有充足养分供应幼果发育， 培养更多优质果、 大果。 疏果一般于 5 月中旬或下旬进行， 选留枝条中间部位两侧或朝下生长、 发育良好的大果， 疏除病虫果、 畸形果和并生果， 长果枝上每间隔 20 cm 左右留 1个果， 一般留 3～4 个果， 中果枝留 2～3 个果，短果枝留 1 个果。 树体上部果枝和强壮果枝可多留果， 下部果枝和细弱果枝少留果或不留果。 疏果完成后，喷 1 次杀菌剂和杀虫剂，及时套袋。
3.6 病虫害防治 萌芽前彻底清园，去除枯枝病叶，刮去干裂树皮，越冬害虫或卵暴露出来后开始用药， 一般在桃花露红期喷 5 波美度石硫合剂，铲除越冬病虫。 务必全园喷布，包括树体和地面，喷实喷严，不留死角。
盛花期，在树干上涂抹梨小食心虫迷向膏，影响梨小食心虫交配，降低其繁殖数量；在桃园悬挂糖醋罐诱捕害虫，糖醋液中糖、醋、水比例为 1 ∶ 3 ∶ 15 。
谢花后， 喷施 5% 蚜虱净 2 500 倍液 +20%螨死净 2 000 倍液 +70% 甲基托布津 1 000 倍液，防治蚜虫、红蜘蛛和细菌性穿孔病。 果园中分散放置 10~15 个粘虫板。
果实膨大期和转色期， 喷施 80% 多菌灵600 倍液 +4.5% 高效氯氰菊酯 2 000 倍液 +25%灭幼脲 3 号 1 500 倍液，防治桃树疮痂病、桃小食心虫和梨小食心虫等。进入转色期，去除果袋并转果摘叶。
果实采收后， 喷施 70% 甲基硫菌灵 1 000倍液 +40% 菌核净 1 500 倍液 +5% 甲氨基阿维菌素苯甲酸盐 4 000 倍液，防治炭疽病、细菌性穿孔病、褐腐病、红蜘蛛和桃卷叶蛾等。
冬季修剪时结合清园，把树上的病枝、病果等剪除，然后和地上的落叶、杂草、烂果等集中起来，深埋 60 cm 以下或运出桃园远距离销毁，再加上追施基肥时深翻土层和树干涂白等措施，可以清除部分越冬病虫栖息场所，降低病虫发生概率。
3.7 适时采收 果实九成熟时，可溶性固形物含量达到 14% 左右，即可采收。
4 小结
莱山蜜是品质优良的中熟桃优良品种，在山东肥城当地售价 8 元 /kg 左右，亩产 3 000 kg ，亩产值 2.4 万元，经济效益较好，有发展前景。
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