时间：2024-11-04 浏览量：
春天是孩子成长的黄金期，因此，这个季节，孩子们需要更多的营养，来支撑身体和大脑的发育。鱼肉是一种营养价值非常高的食材，可以为我们提供蛋白质、矿物质、维生素以及各种微量元素。
但是鱼的种类很多，家长们并不知道该如何做选择。下面是渔民推荐，最适合小孩子吃的3种鱼，无法人工养殖，营养价值更高。
第一种：银鲳鱼，推荐食谱：清蒸银鲳鱼
银鲳鱼是一种海鱼，无法人工养殖，而且它的肉质细腻，全身只有一个主刺。买回来的银鲳鱼，只需要把内脏掏干净，不需要刮鱼鳞，然后表面改刀备用。
处理干净的银鲳鱼放盘中，然后撒些盐，再加一点点料酒，放一些姜片去腥，最后上锅蒸。
锅中烧开水后，保持大火蒸8分钟就可以了，出锅后倒掉盘中的鱼汤，再淋入蒸鱼豉油，撒些蒜叶或者葱花，最后浇上热油即可。
第二种：鮸鱼，推荐食谱：清蒸鮸鱼段
鮸鱼是海里个头较大的海鱼，它的鱼胶很珍贵，而鱼肉通常切片出售。市场上买的鱼片，一般都是鮸鱼。鮸鱼的肉质不如鲳鱼细腻，但是味道鲜美，肉质呈现蒜瓣状，其营养价值非常高。
处理干净的鮸鱼片，放入盘中，两面都撒些盐，再加一点点料酒去腥，加些蒜片去腥提鲜，然后上锅清蒸。
大火蒸六七分钟即可，如果鱼片比较厚，那就多蒸2分钟，蒸熟出锅后加点酱油，撒些葱花就可以了。
第三种：带鱼，清蒸带鱼段
带鱼是比较常见的海鲜，鱼身修长，呈现银色，而银色的物质，含有不饱和脂肪酸，还有富含油脂的带鱼肉，营养价值极高。买回来的带鱼，处理干净，切成小段、吃不完的话可以分装，每顿饭蒸一两段带鱼，就可以满足小孩对营养的需求了。
只需要将带鱼放盘中，撒些盐和一点点料酒，再摆放上姜片，然后上锅清蒸。
蒸8分钟左右就可以出锅了。出锅后加一勺酱油，然后去掉姜片，放入葱丝，浇上热油即可。
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