时间：2024-11-13 浏览量：
我国已有几千年食狗历史，除了具有滋补等药用价值外，因不同的烹饪方法做出来的不同风味，也满足了不同“吃货”的嘴上需求，因此近几年，狗肉馆生意都非常火爆。
但一直以来，因为狗肉来源没有像猪肉那样清楚明白，加上一些不法商贩配合偷狗贼、毒狗贼形成的灰色产业链，给“吃货”们的身体健康带来了安全威胁，再加上一些“所谓”的爱犬人士造谣，狗肉生意越来越难。
长话短说吧！据本人深入调查，狗肉馆的狗肉来源和安全狗肉的甄别供“吃货”们参考：
一、安全狗肉来源
1、专业养狗场
近几年，狗肉消费有所升温，广东省粤西地区和广西省大部分地区（其中以玉林、北海和南宁周边为主）已经有很多专业养狗场诞生了，规模也在逐步扩大中，这些狗场一般选择本地土狗（也叫田园犬）兼用土狗和番狗（常见拉布拉多犬）杂交后代做为养殖品种，喂的都是米饭、玉米粉和麸皮这些，食用非常安全！
区别：通常这些狗成年后，中等体型，体重在25-40斤，肩高在45-55厘米。
2、农村散养
因为养狗扰民事件时有发生加上“天眼”的普及，现在农村家庭养狗用来看家护院的已经很少了，也就剩一些农场用来看门的这些狗及其繁殖的后代了，这些狗反而是偷狗贼青睐的对象。
区别：通常和养殖场的差不多，但有些养殖时间长了，皮质、肉质更脆口，味道更鲜美，这也是偷狗贼为什么青睐的原因。
二、不安全狗肉来源
1、偷来的狗和毒死的狗
区别：这些狗因为在偷和毒的过程中已经死亡，因死亡时间过长，中途没能及时放血，血管中有凝固的血块，屠宰后肌肉中常夹有血丝血块，且肉没香味，嚼起来松软无味。
2、流浪狗
有人专门在街上捕抓流浪狗来充肉狗卖，其中以小体型宠物狗（如哈八狗）为主。
区别：通常大城市的流浪狗较多，这些狗基本都是大城市拉回来的（都是一条龙产业链，有人抓有人收），这些狗体型矮小，肉质差，因没什么养殖成本，这些狗肉都是在乡镇基层和普通市场门口这些地方便宜售卖，这种白切狗卖价通常在25-40元/斤不等，这些狗肉很好区分，因为都是小体型狗，屠宰后基本就一只猫那么大！
当然还有很多东西无法用文字来描述出来，总之本人吃狗肉有个原则：
1.价格低于50元/斤的不吃！！！
因为养狗场的养殖成本都要十几块一斤了，加上～养殖场～中间商～商户层层收割，没有这个价钱的狗肉，你说安全吗？
2.腿太短的不吃！
因为都是小体型宠物狗。
3.肉色偏黑夹有血块的不吃！
担心是偷来的或毒死的狗。
以上是本人的愚见，欢迎批评指正！
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