时间：2025-07-15 浏览量：
广东人爱喝靓汤爱喝茶，这是国人基本都知道的事情，在广东流传有一句俗语，叫做“宁可食无菜，不可食无汤”。这个靓汤也不是一般的汤，是加入主要食材再配合不同的中药慢火煲煮而成的老火靓汤，也叫广府汤，是属于中国八大菜系之一的粤菜系。
广东人也常常爱喝茶，广东的茶也不单只是茶那么简单，在广东省还流行着一种风靡百年、经久不衰的茶水，那便是凉茶了。虽然叫做茶，但是并不是茶叶泡出来的，而是以鸡骨草、夏枯草、金银花罗汉果等等中药药材为主要配方熬制成汤，取名为茶的一种汤品。凉茶和老火靓汤也有异曲同工之妙，都是取自传承千年的中药食补养生之法，经过秘制煎水而成，虽入口微苦但是过后甘甜，既有药补之效，也能当日常的饮料喝。
广东凉茶
广东的夏天异常炎热，而凉茶可以消除人体内的暑气，所以，你在广东的街头或者药店门口总是会看到凉茶铺的存在。凉茶在夏天可以解暑，在冬天也可以消除因天气干燥引起的喉咙疼痛等问题。
在广东，没有什么是茶解决不了的，比如:“上火啦？喝碗凉茶。感冒啦？喝碗凉茶。头痛？喝碗凉茶吧。甚至在你很烦恼的时候，也会有人告诉你，喝碗凉茶吧。凉茶这么神奇？连烦恼都能解决啊？当然是了，因为凉茶能清热解毒去烦忧。在广东还流传着一句“大病看医生，小病喝凉茶”的说法。显然，茶对于广东人来说就是日常喝水一样简单自然，就算和朋友分别之际的客气话里还是离不开茶“好啦，就这样，得闲来喝茶”。
而且在广东还真有一著名的凉茶饮料，就是百年老字号的王老吉了。在广东，每一个凉茶铺的老板都相当于半个郎中，日常的头痛上火之类，他们都能调制一副凉茶帮你解决。
现在社会在和西方文化交融的情况下，传承千年的中药竟然在慢慢的消失不见了，并没有得到发扬光大，这是很可惜的，要知道中医药是我们中国四大国粹之一，这是我们传统文化里的精华所在。
还好，目前的广东省依靠老火靓汤与凉茶也算是守住了中药的一片天地。希望在未来，中医药能够源远流长，继续发扬光大，造福全人类！
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